1、芹菜切段洗净,蘑菇用手撕一下洗好
2、红辣椒切一下,肉洗好切一下
3、锅中放油烧热加辣椒,花椒爆香后放入切好的肉翻炒至变色加老抽酱油上色翻炒均匀
4、加入洗好的芹菜和蘑菇继续翻炒至芹菜变色加盐鸡精翻炒至熟即可。
盐要芹菜变色后放,因为蘑菇和芹菜都比较容易出水。