“特意买了杏鲍菇的小仔,这样的小仔很嫩,不用切,直接拿来炒,非常的好吃。这样的小仔还适合炖汤用。今天我是直接炒了。”
1、菜心开水焯烫后立即捞出摊开晾凉。
2、锅中放少量油,下入姜蒜末和胡萝卜,炒至胡萝卜变色
3、下入杏鲍菇仔,炒一会儿杏鲍菇里面的水分就会出来很多,继续炒,一直炒到水分基本蒸发完
4、倒入蚝油和盐
5、翻炒均匀即可关火
6、把烫好的菜心围边,盛入炒好的杏鲍菇仔,上桌享用吧