1、梅花肉上先洒盐腌制几分钟后抹上李锦记叉烧酱,加姜片腌制一晚。这是已腌制好的猪梅肉。
2、切成稍微厚点的肉片。
3、重新加少许叉烧酱和姜片。
4、用叉烧酱将肉片拌匀。
5、隔热水蒸熟肉片。
6、放少许油将蒸熟的肉两面稍微煎下。
7、将汤汁倒入锅中,待收汁。
8、收汁装盘。收汁时火别太大了,容易焦。