1、将墨鱼干提前浸泡。
2、墨鱼干浸泡好后撕去皮,清洗干净切小块。
3、五花肉切麻将方块。
4、五花肉焯水。
5、炒锅烧热加入植物油,加入白糖不停用筷子搅拌至白糖泛红起泡,倒入五花肉煸炒。
6、加入生抽、老抽继续煸炒均匀。
7、加入姜片、蒜、花椒、八角。
8、加入热水、料酒、墨鱼干大火烧开后小火煮约50分钟。
9、加入盐,大火收干汤汁即可。
10、成品图
11、成品图