1、主材:黄鱼、豆腐。豆腐切小块后码放在砂锅底。辅材:葱、姜、辣椒。切丝待用。
2、鱼有点大,切成小段(厚片)。摆放在豆腐上。
3、油少许,辅材入锅爆香。
4、加适量盐,可以再加点料酒,一小碗水,烧开。
5、将加工好的汤汁倒入砂锅中。
6、盖上砂锅盖,大火烧开转小火。鱼熟即可(貌似十多分钟)。