“看到泽瑞妈妈做的素鸡翅,才知道超市里经常见到的干货叫素鸡翅,仔细看真有些像,再去超市的时候专门买了一包,泡发后又发现像以前吃过的人造肉,那就辣炒着吃,虽然是豆制品,却有肉的味道,和辣椒炒肉有异曲同工之妙。”
1、素鸡翅放水中泡1小时,洗净,用手把水攥干净。
2、锅中多倒油,油热放素鸡翅炸。
3、炸至发黄捞出。
4、用剩下的油爆香葱蒜。
5、放入素鸡翅翻炒,再放入辣椒和小米椒继续翻炒。
6、倒入生抽、蚝油、白糖翻炒。
7、炒至辣椒变软就可以了。
8、虽然是豆制品,却有肉的味道,和辣椒炒肉有异曲同工之妙。