1、预备材料,清洗干净。
2、切块,加入料酒,生抽,盐,糖,少许油,腌制半小时。
3、预备配料。
4、热油,下姜丝,蒜块。
5、加入双椒,一齐爆香。
6、加入猪肝,翻炒。
7、炒至变色。
8、加入余下的双椒,继续翻炒。
9、加入一点料酒,生抽,继续翻炒两分钟。
10、直至汁收干。
11、上碟。
12、成了。