1、肉清理好先炖熟。
2、切片。
3、备辣椒和生姜。
4、备蒜瓣去皮。蒜瓣随放。
5、烧油放进蒜瓣,辣椒,姜煸香。
6、再倒进洋肉放点盐炒匀。
7、再淋点生抽,醋炒匀。
8、炖洋肉的原汤。
9、炒好的洋肉再倒进炖锅里,然后倒进炖洋肉的原汤。
10、大火烧开。
11、转中火再焖二十分钟焖香。
12、调入鸡精上桌。