1、把杏鲍菇手撕成丝,杭椒、姜切丝,备用
2、油热后,放入姜丝爆香
3、倒入洗净的杏鲍菇炒软,放入蚝油、胡椒粉、盐翻炒
4、倒入辣椒丝,继续翻炒,断生
5、最后出锅之前,加点鸡精,提鲜。
杏鲍菇炒的过程中会出水,看着很多的,实际炒不出来货,如果喜欢可以多放点。