1、蛙肉去皮和内脏清洗干净,切段,切点蒜片,姜片,辣椒,。
2、烧油放进蛙肉炒匀,。
3、上料酒去腥。
4、放点盐。
5、炒干水分。
6、淋上酱油,倒进蒜,姜,辣椒炒匀。
7、放进辣椒汁和十三香。
8、再放一点点清水煮五分钟,收汁出锅。
9、出锅上桌。蛙肉一定要煮熟透才能吃。