“这是第一次品味红咖喱,菜肴的色泽非常红亮,有点像川菜中的红油,但是没有辣椒的辣味,味道比较柔和,如果不敢食辣,又想要红又亮的色泽,选择红咖喱是挺好的方法。”
1、主辅料:土豆、红咖喱、椰浆
2、土豆去皮洗净,切滚刀块。
3、热油,放入红咖喱酱。
4、小火慢慢炒香。
5、加入适量椰浆。
6、烧开后,放入土豆块。
7、旺火烧开,加少许盐补充提味。小火烧制10分钟,烧制土豆熟透
8、旺火收汁,即可关火。
9、出锅装盘,即可上桌食用。
1、没有椰浆就用清水也可以。2、炒制红咖喱时一定要用小火,防止糊底。