1、猪头肉切片。
2、尖椒洗净,去籽,切块。
3、胡萝卜去皮切片。
4、锅里注油烧热,爆香葱姜。
5、加入猪头肉,煸出油脂。
6、加胡萝卜,过下油脂,炒一会儿。
7、倒入尖椒,翻炒几下。
8、加适量生抽,翻炒至尖椒断生。
9、加盐调味。
10、翻炒均匀即可。