“湖南地道农村腊肉做法。”
1、食材准备红绿辣椒香干温水洗净腊肉(烟熏时间不长的)。
2、大蒜,辣椒,香芹,腊肉切好备用。
3、腊肉过水,煮去多余盐分,捞起备用。
4、辣椒,香芹,大蒜入油温为六成热的锅中爆香,盐,味精调味好,出锅备用。
6、出锅,入盘,锅里的残留的油倒在菜上即可。
所有食材必须在做之前清洗干净。