1、冬笋焯水后切丝。
2、青菜、胡萝卜改刀切好。
3、麻糍切小块。
4、鸡蛋可在碗中,加盐、料酒打散。
5、麻糍放入碗中裹上蛋液。
6、不粘锅刷油,放入裹上蛋液的麻糍小火煎软。
7、另起锅放油,先放入胡萝卜和冬笋翻炒。
8、放入菜帮翻炒。
9、放入菜叶翻炒变软。
10、合入煎好的鸡蛋麻糍,加盐、生抽调味炒匀。
11、鲜香美味的炒麻糍。