“萝卜丝鲫鱼汤,红烧鲫鱼我都做过了,有没什么新鲜做法呢?
搜到了YOYO的做法,比较另类,做的人也比较少,所以今天就准备尝试这个做法。妈妈买了三条河鲫鱼,因为没试过这种做法,所以就拿一条来试验,稍微改动了一下,效果还不错”
1、河鲫鱼一小条,葱段,泡椒碎,姜丝,柠檬两片。
2、少许油烧热,下入鲫鱼煎至两面金黄,再下入葱段,姜丝,泡椒碎也煸香。
3、关火,把一半香料塞进鲫鱼的肚子。
4、把鱼铺在锡纸上,另一半香料撒在鱼面上,再撒上孜然粉,五香粉,浇上生抽半汤匙,清水一汤匙。
5、摆上两片柠檬片。
6、包上锡纸,180到200度烤20分钟即可,稍事点缀。
1.试验证明这道烤鱼可以不用锡纸包住,敞开烤的话鱼肉的皮质一定会更加香脆浓郁
2.鲫鱼烤完之后会有汤汁流出,吃的时候蘸之更加美妙