“兔肉,减肥肉,补脾益气,止渴清热。”
1、兔肉斩块,加花椒、草果一起煮过洗净控水,加适量盐腌过。
2、入油锅炸干打起控油。
3、锅洗净烧热加入油、八角、桂皮、干辣椒、葱、孜然炒香,再加入洋葱、兔肉翻炒一段时间,加适量生抽、老抽、糖调味。
4、洒点香油出锅装盘。