1、准备食材。
2、猪肉切丝,青椒切小段,生姜切片,大蒜拍扁。
3、猪肉加入盐1小勺,味达美初榨醇酿老抽1大勺,鸡蛋1个,淀粉1大勺,水1大勺,抓拌均匀。
4、最后倒入少许油,抓拌均匀,备用。
5、锅中烧热油,倒入肉丝大火翻炒几下。
6、炒好后盛出来。
7、锅里倒入少许油。加入1大勺葱伴侣6月香豆瓣酱。
8、加入生姜大蒜辣椒翻炒几下。
9、倒入肉丝,加味达美葱姜料酒1大勺。
10、1中勺六月鲜轻12克轻盐松茸酱油。
11、翻炒均匀即可出锅。
12、辣椒炒肉有了豆瓣酱和轻盐松茸酱油的加入,味道上更加鲜香,酱香浓郁。
肉丝翻炒要大火,快速,更嫩。