1、鱼收拾干净后划几刀。
2、葱姜切片,蒜拍松。
3、植物油烧热放入花椒大料葱姜蒜炒香。
4、放入鱼,倒入醋,生抽,料酒,白糖,盐。
5、加水没过鱼大火烧开,炖15分钟。
6、注意火候,汤汁收浓稠即可。
7、成品图。