1、罗勒洗净,控干水分,最好用厨房纸或消毒茶巾擦拭干净;
2、所有松仁入炒锅,小火慢慢焙熟至金黄酥脆;
3、罗勒、松仁(留出一小把)、大蒜放入家用搅拌机;
4、加入橄榄油;
5、加入海盐;
6、搅打成酱即可。(一次用不完,可以再用适量橄榄油封面,放冰箱冷藏,可保质3、4天)
7、虾仁洗净挑出虾线,加入少许盐、料酒和姜丝,抓匀腌制10分钟;
8、意面煮熟;
9、入冰水过凉,沥干备用;
10、煮意面的水,顺便焯熟虾仁;
11、也用冰水过凉备用。
12、、虾仁和意面放进大碗;
13、加入适量青酱;
14、拌匀装盘,撒上适量松仁即可。
1、再加入一些绿叶菜或蘑菇之类,味道营养会更好。
2、吃不完的青酱可以用橄榄油封面,入冰箱冷藏,抹面包之类也很好吃。