“金针菇是一种很常见的食用菌含高蛋白低脂肪、高钾低钠,是老少咸宜的优质食材吃起来爽脆又清甜,无论炒着吃、炖汤、调拌着吃都不错此道凉菜清香扑鼻,而且味道鲜美炎炎夏日,非常开胃喔”
1、金针菇洗净切去根部撕开,锅中烧开水下金针菇焯半分钟。将捞出的金针菇过凉后沥干水分
2、胡萝卜洗净切丝后焯水
3、黄瓜洗净切细丝
4、香菜洗净切段
5、将所有材料入大碗中,加入盐、鸡精、生抽
6、再加些许醋
7、淋些许辣椒油
8、再滴几滴花椒油
9、加香油
10、搅拌均匀即可