“疫情有好转,好多省都没增添病人,许多单位已开工,向奋战一线的医护人员致敬!今天继续处理年前存货,做一个变蛋拌豆腐,简单易学,好吃下饭。”
1、食材汇总。
2、变蛋剥皮洗净。
3、变蛋切4块摆盘子边上,豆腐切小块放变蛋中间。葱姜蒜切碎,小米椒、香菜切段。
4、爆香葱姜蒜。
5、把爆香的葱姜蒜盛入碗中。
6、倒入生抽、醋。
7、放入小米椒、香菜。
8、放上盐拌匀。
9、将拌好的料汁浇到豆腐上就可以开吃了。