“蒜泥白肉是我们四川人从小大大的最最最家常的一到夏季凉菜了,其实最主要的不是那个肉,最主要的是那个蘸料,蘸料可是川菜之神啊,反正我一直觉得,嘿嘿,很简单,大家在家做很简单的”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜泥白肉的做法步骤
1、材料:猪三线肉(肥一点好吃些)
2、放入水中煮熟
3、想要知道肉熟没熟我的一般方法是用筷子插入中间的部分,过一会儿会冒出水,如果冒出的不是血水就可以了
4、这是白肉的灵魂,蘸料(蒜末葱末姜末小米辣花椒切碎)
5、加入油辣子,辣椒面,香醋,白糖,香油,味精,提前弄好蘸料,让各种材料的味道交织在一起会更好吃
6、完成啦!!开吃