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清蒸小鲳鱼怎么做|清蒸小鲳鱼的做法
栏目:
家常菜
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食材明细
主料
鲳鱼
(3条)
辅料
盐
(适量)
料酒
(适量)
小米红椒
(2个)
小葱
(3根)
姜片
(6片)
蒜泥
(适量)
香油
(适量)
清淡
(
口味
)
蒸
(工艺)
廿分钟
(耗时)
简单
(难度)
清蒸
小鲳鱼的做法步骤
1、除掉内脏,鱼腮,洗净用厨房纸擦干待用
2、打花刀,两面抺上适量盐
3、把姜片塞进鱼肚,装盘
4、加入适量料酒,小米椒,小葱2根打个结,姜片几块放入
5、上蒸锅蒸十分钟
6、关火焖2分钟,打开捡掉葱结和姜片
7、洒上适量蒜泥,起油锅加入适量芥花油,加热浇上,洒上葱花
小窍门
盘子下面用几根筷子垫一下
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