“色泽与味道都没的说,宴客时候端上桌,应该也会很给自己“长脸”的无锡排骨,用电压力煲做,很是简单省事呢,你也来试试?”
1、排骨洗净斩段,葱切段,姜切片。
2、排骨焯水捞出备用。
3、把所有材料和焯过水的排骨放入电压力锅内胆中,腌30分钟以上,然后用炖肉功能炖至排骨酥软。
4、过滤出炖肉时的汤汁儿加热,用少许水淀粉勾芡。
5、盛盘时候浇上汁儿,撒上芝麻即可。
1、水淀粉即玉米淀粉水的混合物,用量根据锅内的汤汁儿量而定,可以先倒入少许,汤汁儿不够浓了再倒一些。
2、因为老抽和腐乳汁都是咸的,这道菜没有再加盐,喜欢吃盐的请酌情加盐。