可爱猫爪棉花糖怎么做|可爱猫爪棉花糖的做法

“元旦快到了，妈妈们赶紧动起手来做些棉花糖，陪宝贝过个甜甜蜜蜜的元旦假期吧！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

可爱猫爪棉花糖的做法步骤

• 1、把玉米淀粉铺在一个平盘中，用鸡蛋压些小坑。

• 2、蛋清加白醋打至起粗泡后加5克糖，打至湿性发泡。

• 3、5克吉利丁粉用30克水化开。

• 4、20克糖，40克蜂蜜，50克水不停搅拌加热。

• 5、起大泡。

• 6、加融化的吉利丁粉，搅匀后晾至温热。

• 7、糖水倒入蛋清。

• 8、打至蛋清干性发泡。

• 9、舀出一部分，加1滴红色素，搅匀。

• 10、挤出猫爪形状，表面撒一些玉米淀粉。

• 11、晾至棉花糖干燥，筛去表面的玉米淀粉即可食用。

• 12、可爱吗？小盆友一定喜欢哈！

小窍门

第一次打发蛋清打至湿性发泡即可，不要打过啦。