“下午田先生要会面朋友,于是拜托我做了这款小点心。
外面的泡芙大多很甜腻,所以自创了这款清爽版的蓝莓泡芙。
一口咬下去,清新爽滑,满满的都是幸福的味道。”
1、准备好原材料
2、黄油放入牛奶中煮沸
3、将煮沸的牛奶倒入过筛的低粉中
4、拌成面团
5、拌好的面团放入锅中,开小火,锅中出现薄膜关火
6、分次加入蛋液,待每一次拌匀后再加入新的蛋液
7、面糊拌至顺滑即可
8、装入裱花袋中,以绕圈的方式挤出造型
9、奶油加糖粉隔水打发
10、加入蓝莓酱继续打发
11、将奶油装入裱花袋,在泡芙中部切小口挤入奶油,造型后撒上糖粉