“简单易做的全蛋蛋糕,无油低糖更健康。”
1、准备材料,蛋糕粉和巧克力粉过筛。
2、鸡蛋打入无水无油盆中,加入全部白砂糖,打蛋器打发。
3、全蛋打发至提起打蛋器后滴落的蛋糊不易消失即可。
4、加入过筛后的粉类,从底往上翻拌均匀成蛋糊。
5、蛋糊倒入裱花袋内,再依次挤到纸杯内至8分满。烤箱预热,再用力把模具在桌子上震动几下震出气泡。
6、中层180度20分钟。出炉后脱模晾凉,准备喷射型稀奶油装饰。
7、糖粒装饰即可。天气太热也可不加奶油。
8、成品图。
方子参照“juju私厨”--无油红糖纸杯蛋糕。