1、蛋白打之起泡。
2、分次加入砂糖,接着打发。
3、砂糖全部放完,打到硬性发泡。
4、糖粉和杏仁粉过筛,把三分之一的蛋白放杏仁粉里拌匀,再把剩下的蛋白放进去拌匀。
5、加入想要的食用色拌匀。
6、烤盘铺油布,大小一致挤上,放常温下一个小时,风炉165度,12分钟。
7、成品。