“吃惯了甜面包,有时也想换换口味,不经意间,找到了这个方子,看成就了这款调理咸香开胃面包。改变一下口味,改变一下感觉。
培根的独特香味,夹杂着奶酪的浓郁风味,出炉那一刻的迷人感觉,香浓、润滑,让人欲罢不能。一点小小的改变,带给你更大的惊喜。”
1、准备材料,冷冻的培根提前回温。
2、将黄油以外的材料按照先液体后粉类的顺序倒入面包桶。启动和面键。
3、加入黄油,继续按和面键,搅拌15分钟。
4、4.面团达到可以拉出筋膜(俗称寿手套)。
5、5.基础发酵至二倍大。
6、6.排气后分割成五等分,滚圆静置15分钟。
7、取一个面团,擀成宽6-8厘米,长约15厘米左右的长椭圆形。
8、将一片培根放上去。
9、将奶酪片一切为二,摆在培根上。
10、卷起来。
11、用锯齿刀从中间切一下,注意别切断,留一点,从中间翻向两边。
12、全部做好。室温发酵30分钟。刷蛋液,放入预热好的烤箱,190°,20分钟即可。