“慕斯是极其简单的蛋糕,又好吃,没有奶油蛋糕的油腻,无需烘烤,下午茶来一份这样的甜品不错”
1、准备材料,将牛奶隔水加热至80度,加入蔓越莓
2、再加入冰水泡软的吉利丁片,搅拌至完全融化离火
3、待煮好的蔓越莓牛奶冷却后,加入郎姆酒,柠檬汁搅拌均匀
4、再加入打发好的奶油拌均匀
5、将拌好的慕斯糊装入裱花袋,挤入硅胶模
6、放入冰箱冷冻1~2小时
7、将黑巧克力隔水融化,放凉备用
8、把冻好的慕斯脱模,放在烤网上,直接将融化的巧克力浆淋到慕斯上
9、在慕斯面用巧克力配件装饰即可