1、准备食材,萝卜重量为去皮后的重量。
2、萝卜切丝。
3、肉,虾皮,紫菜橄榄油放一平底碗里用料理棒打成泥。
4、放菜叶,继续打成泥。
5、打好后的样子。
6、萝卜丝拿一点点的油炒软。放一大碗里。
7、加入肉泥,粘米粉,适量水搅拌均匀成比较稠厚的面糊。
8、抹平表面,放蒸锅大火30分钟。
9、蒸好后用脱模刀转一转碗四周,倒口出来。切厚一点片,用油小火煎制两面金黄。装盘即可。
粘米粉就是大米粉。不同于糯米粉。