“什么铁板我只不过是用厚的铁锅而已,在大排档铁板鱿鱼须是非常受欢迎的一道小吃,远远就能闻到鱿鱼的鲜香,看着小贩用小铲挤压分割着,听到鱿鱼在铁板上发出滋滋的声响,真是口水直流呀。女儿很爱吃呢,可是我和老公都不让她吃,总觉得不卫生,只好回家做给她吃了。在国庆长假里,可以试试做一道简单卫生的铁板鱿鱼须,再来一瓶啤酒那叫爽。。。。”
1、鱿鱼须撕去表皮洗净,切成段洋葱切丝。
2、准备好酱料,孜然粉。
3、油烧到九成到十成热,倒入鱿鱼须大火让它煎一会儿。
4、快干时,撒入少许料酒,翻炒,加入豆瓣酱辣椒酱翻炒。
5、加入洋葱丝继续翻炒。
6、撒上孜然粉和熟芝麻即可。