“这个是昨天晚上烧的紫薯饭,今天正好做个蛋炒饭吧。”
1、胡萝卜与火腿肠切丁,木耳泡发切细,虾皮适量,鸡蛋一个备用。
2、昨天晚上剩下的紫薯饭一碗。
3、热锅热油,鸡蛋一个,整个的打进锅内。
4、鸡蛋上撒少量盐,搅拌均匀,盛出备用。
5、热锅热油,倒入姜丝,胡萝卜与火腿肠丁,木耳丝,虾皮,翻炒1到2分钟。
6、倒入紫薯饭。
7、将米饭和菜翻炒均匀后倒上炒好的鸡蛋。
8、将鸡蛋翻炒均匀。
9、撒上少量食盐,鸡精,小米葱就可以出锅啦。