15分鐘。牛肉在炒之前,可以清洗乾淨,切成片或絲狀,放在盆中,新增蠔油、料酒、醬油、澱粉等佐料攪拌後醃製15分鐘,這樣可以使牛肉口感更入味。牛肉炒著吃時,既可以單獨炒,也可以搭配胡蘿蔔、青辣椒、洋蔥、白蘿蔔絲等食材一起炒,口味會更加豐富。