烤出來的芝士不拉絲為什麼

芝士的種類不對、烹飪的時間過久。製作美食時，芝士含有的水分過大，會出現不拉絲現象。另外烤芝士的時候，芝士加熱的時間過長，會導致芝士凝固，所以也會不拉絲。製作美食新增芝士的量，不宜過少，這樣也會影響芝士拉絲的效果。做好的芝士美食，需要儘快食用，口味會更好。