色味俱全的小米紅棗粥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.小米用清水淘洗乾淨。

2.砂鍋裡倒入足夠清水，倒入淘洗好的小米大火煮開後，改小火。

3.紅棗、枸杞用溫水浸泡洗淨。

4.乾紅棗洗淨後，豎著切片去掉棗核。

5.把切好的紅棗片倒入小米粥中，小火燉30分鐘至米粥粘稠。

6.最後撒上洗淨的枸杞，文火燉10分鐘即可。

烹飪技巧

1、購買小米應選陝北、山西定襄縣和沁縣所產小米，這裡出產的小米熬粥容易熟爛且口感軟糯香甜。2、切乾紅棗時候，把紅棗立起來切比較容易些（小心手，注意安全）。3、小米熬製時候要勤檢視，防止沸鍋。