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稻香村、推動傳統美食的發展!

欄目: 品牌動態 / 釋出於: / 人氣:2.71W

稻香村發展歷史悠久,經過多年的努力,將稻香村品牌做大做強,成為糕點行業裡最知名也是實力還不錯的品牌之一,稻香村之所以能發展的如此好,得益於稻香村的嚴謹推動,在選料上精益求精,每一個細節都是稻香村成功的原因,不管是製作工藝,到產品質量、衛生,都是嚴格把控,再加上稻香村的貼心的服務,讓消費者對稻香村愛不釋手,在全國各地稻香村的知名度和美譽度都是極高的。

稻香村、推動傳統美食的發展!

2016年,北京稻香村食品有限責任公司(簡稱“稻香村”)全年產量近六萬噸,銷售額近64億元。亮眼的數字主要由北京城內190多家直營門店,以及少量京外加盟店貢獻的。隨著客戶需求的增加,稻香村位於昌平的廠區已經不能滿足需要了。經歷過數次搬遷的稻香村,再次面臨為未來發展選址的問題。

“我們對這次選址很重視,考察了北京周邊很多地方。” 稻香村食品廠副廠長郭亞萍說,距離半徑對食品企業至關重要,尤其是對大多數門店在北京城區的稻香村更是如此。經過多次比選和實地考察,稻香村將目光聚集到霸州——這裡有一座由霸州市政府與產業新城運營商華夏幸福基業股份有限公司(簡稱華夏幸福)通過PPP模式共同規劃建設運營的產業新城。

霸州產業新城位於京津雄“黃金三角”中部核心功能區,距北京80公里,西接雄安40公里,東臨天津70公里。80公里的黃金半徑,使其成為京津雄世界級城市群區域聯動的重要節點城市。在京津冀綜合交通網路中,霸州處於多個“十字交叉”的樞紐位置,京雄鐵路的開通,將使霸州與北京的通行時間縮短至30分鐘以內,霸州與新機場的通行時間縮短至15分鐘以內。

根據河北?京南國家科技成果轉移轉化示範區的戰略要求,霸州產業新城聚焦區域轉型升級,重點發展新型顯示、智慧製造裝備、科技服務等三大智造產業以及都市食品、醫療健康、溫泉旅養三大健康產業。

其中,霸州產業新城都市食品產業園正在培育以都市食品為核心的產業叢集,重點打造具有高附加值的都市食品產業基地,大力發展休閒與烘焙食品、中央廚房等重點細分產業。

產業園的定位與稻香村的發展不謀而合。郭亞萍透露,在考察霸州產業新城都市食品產業園後,霸州市委市政府主要領導專程到稻香村接洽溝通,“他們希望稻香村入駐霸州的誠意十足”。

最終,稻香村“為了響應京津冀協同發展的戰略部署”,決定落戶霸州產業新城都市食品產業園,建設30萬平方米的新廠房,預計年產能將達到10萬噸。郭亞萍介紹,新廠房正在建設中。

2013年7月,霸州市政府與華夏幸福簽署協議,共同規劃建設運營霸州產業新城,在都市食品產業園打造食品產業叢集。

“華夏幸福從選址服務到產業載體建設等方面,為我們制定了一個行之有效的解決方案,協助我們完成了前期各項手續的辦理,使工廠建設得以順利推進。”郭亞萍說。

這樣的產業服務並非只有一家老字號享受到。目前,霸州產業新城都市食品產業園已引入世界500強益海嘉裡、稻香村、達利食品、加州原野、三包五點廣式點心、新辣道等近30家在食品行業如雷貫耳的品牌入駐。

“能引進這麼多龍頭食品企業進駐,說明華夏幸福在產業服務和產業叢集打造方面有一套成熟的機制和隊伍。”郭亞萍說,產業上下游企業聚集在一起發展,既能縮短供應鏈,又能減少倉儲成本。

此外,產業叢集對食品行業而言,在帶動行業安全質量和標準的提升方面意義重大。郭亞萍介紹,稻香村主要做傳統焙烤食品,如何把傳統手工工藝中的經驗用標準的形式固定下來,稻香村已經探索出一條行之有效的路徑。

稻香村對食品標準工作非常重視,多次參與國家相關標準的制定和修訂。郭亞萍說,GB 7099-2015 糕點、麵包的食品安全國家標準修訂,稻香村便參與其中,是糕點標委會的最大牽頭企業。作為國家標委會的委員,郭亞萍認為,都市食品產業園聚集了眾多同行,可以合力推動相關標準的完善,並通過標準提升帶動整個行業發展。

隨著霸州進一步推動產業升級、國內外行業領軍企業引入、都市食品產業叢集的集聚度和競爭力的增強,一個產業鏈條完善、品牌形象突出的都市食品特色產業叢集,正在崛起。這座舌尖上的產業園被業界寄予厚望。

霸州新廠區投產後,產能將比現在擴大近兩倍,也將開啟稻香村的再創業新篇章。這家老字號將如何做大做強?

郭亞萍的回答耐人尋味:“130年的歷史,稻香村秉承的並不是先做大再做強,而是堅信,只有產品安全、品質優異、老百姓認可——品牌做強了,產品就好像長上了翅膀,能夠擴大銷售半徑,做大便是自然而然的事。”

“穩健”二字在訪談中不斷出現。支撐“穩健”的要素,就包括擁有一支專業技術工人隊伍。他們對於傳統五仁月餅、湯圓等產品的手工工藝傳承,有著機械化不可替代的作用。

“老字號的文化,是讓所有工人在合適的環境中工作和生活,包括用餐和休息。”郭亞萍認為,有溫度的文化,才能撐起有情懷的品牌。

“現在北京昌平區的工廠廠房條件,已經比較擁擠了。”郭亞萍說,在霸州產業新城的新廠區,將建設高標準的員工宿舍,讓員工可以以良好的狀態工作。

如今稻香村已經成為一代代“稻香村人”的家,在這裡,許多人感受到了職業自豪感,因為稻香村的魅力,不光是讓消費者感受到用心和品質,更是讓許許多多稻香村的員工喜愛自己所奉獻和揮灑汗水的地方,這個地方就是稻香村,是經過百年傳承、是一個文化底蘊深厚的品牌,也是讓許多人有歸屬感和自豪感的企業,更是為無數消費者帶去幸福溫暖的良心企業。